Mirjam Jakob hat Umweltwissenschaften, mit dem Schwerpunkt Naturschutz und Landnutzung, an der Universität in Freiburg im Breisgau studiert. Besonders interssiert hat sie sich für die Vereinbarkeit von Naturschutz und Landwirtschaft sowie der Ökologie von Wildbienen. Nach ihrer Tätigkeit bei der Unteren Naturschutzbehörde Oberallgäu und Aufenthalten im Ausland verstärkt sie als Trainee seit 2023 das Team der Landschaftsplanung am Standort Freiburg im Breisgau.